社群的力量 人人都是宅男

自從我密集使用了plurk, twitter, facebook之後，我才知道社群網站的魅力。也能漸漸明瞭為何plurk能夠佔住數位時代雜誌這幾個月的頁面，抓住大家的目光。因為當重要的社群網站越來越多，一些朋友用twitter，一大堆朋友用facebook，也有一些朋友在用plurk，我想要說一件事情讓大家都瞭解，不就三個地方都要去post，這些方便大家互相交流彼此生活狀態的工具出現得越來越多，反而變得有點煩人。還好有plurk，他可以設定同時把140字的狀態同步發表到twitter跟facebook上，所以，我只要在一個地方寫東西，其他地方就都會出現啦！

現在我該煩惱的，應該是過多使用這些微網誌之後，就慢慢喪失自己描述一整個事件從頭到尾論述的能力了。

除了文字之外，照片的分享的技術門檻也相對變得非常低了。現在只要在pc上用picasa，可以加裝一個facebook的plugin，加上本來就有upload to picasa web album的功能。所以只要選定了在pc上的照片，按一個鈕，就可以上傳到picasa web album跟facebook上，讓其他朋友羨煞自己的美食圖片，或是旅遊美景。我發現社群網站之所以能夠吸引大家不斷回流，黏性超強的原因，就是 獨樂樂不如眾樂樂 這個道理。

如果沒有人看我的facebook或是picasa，我鐵定覺得無聊，玩沒幾天就不玩了。偏偏大家都越來越宅，在facebook或是plurk上面的對話甚至比彼此真實的對話多，不管是無聊的心情狀態，莫名其妙的測驗小遊戲，都會有朋友無私的舉起大拇指，或是作一些有趣的回應，而我收到這樣的回應之後，也會到他們的私人小天地去，去牆上寫寫字，也舉幾個大拇指，表達我的感謝之意。

而這些網站就在人際之間的往來當中越來越茁壯，現在也影響到我的上網習慣了。現在誰還看這種落落長的網誌？除非這網誌寫的東西非常專門，是可以吸引一些人經由google誤打誤撞闖進來，進而變成潛水讀者。看的人都懶得看了，更別提會回應的人了。於是寫的人也越寫越沒力。在plurk或是facebook上跟幾個朋友，你一句我一句的，即時多了、也好玩多了。

如果再加上iphone的上網人口越來越多的話，走在路上看到什麼好玩的東西，拍張照片，配上幾個逗趣的文字，就upload到facebook上，其他的朋友也能隨時使用手機回應，生活就越來越以這些社群網站為中心了。網路進化到此，是我想也沒想過的事，再下個五年十年會變成怎麼樣，我實在是非常拭目以待阿！

6/12 上海小館 餐酒會

哈囉，各位期待已久的餐酒會，即將在6/12登場。這次我們的地點選得稍遠，是在永和的上海小館，地圖在此：

檢視較大的地圖

他們的名菜是：閹雞、腐乳肉、蟹黃蝦仁、以及夢幻煨麵。
詳細圖文介紹可參考此網誌。

時間是6/12日的晚上7點，店家只開到9點，我打電話訂位時有請他特別通融讓我們晚一點點，不過他好像不太願意的樣子，最後說9點多....也可以啦。

這次參加的人有：黃社長、Lisa、Ethan、Irma、Eric、伊汪、王醫師、王醫師女友、Betty與我。應該是個精彩可期的聚餐喔。

接下來是介紹這次的酒單，由左至右。


(左一)感謝王醫師熱情提供ANAPERENNA澳洲紅酒，以下文字出自酒商介紹：(est.) $2200

完美融合希哈與卡本內蘇維濃，釋放巧克力、草本、西洋杉、黑莓、煙燻味等引人入勝的香氣，口感集中、緊緻，單寧豐厚、圓潤，餘韻鮮明、香氣繚繞。卡本內蘇維濃帶來猶如草本植物搗碎後的滿溢香氣，以及新鮮深色水果、濃縮咖啡豆等氣味，在口感上也提升了緊緻度；安普瑞娜的希哈，採自與AMONRa相近的果串，但果實的呈現方式較為內斂，如此才可與卡本內共譜相輔相成的香氣與口感。2006年份的安普瑞娜將卡本內比例提高到 25%，口感上更加集中、緊緻，單寧細緻圓潤，宛若天絲絨般滑順入口。窖藏實力12-14年。羅伯‧帕克給予97分的高分讚賞

(左二)另一支則是由實力雄厚的eric帶來的 2006 Martinborough Vineyard Martinborough Pinot Noir $1189

Wine Advocate: 93
The 2006 Pinot Noir is endowed with a fabulous, mineral-rich nose, superbly defined with touches of strawberry and boysenberry, the palate very concentrated yet very well-defined with vibrant acidity, ebullient red-berried fruits and a svelte, silky, sophisticated finish. Its quality shines through this lovely wine that should drink over 3-5 years. This is another icon of New Zealand, whose wines helped put their Pinot Noir on the international map, their Reserve Pinot Noirs attaining high market prices (a vertical will be written up separately.)

(左三)之後的三支酒由我們飲酒集團的首腦黃社長提供 Gosset Brut Excellence NV $1350

Aromas of pear and honeysuckle perfume the bouquet. This is a beautifully balanced champagne with a long, expressive finish.

Gosset only uses juice from the first and best pressing of grapes, and unlike most other producers, initial fermentation is still carried out in small oak barrels. Riddling and disgorgement are performed by hand. Significantly, and in contrast to virtually all other houses, Gosset Champagnes do not undergo a malolactic fermentation, resulting in a heightened acidity, slower maturing wines and that inimitable Gosset style – powerful and full-bodied, of unrivaled richness and staying power – in other words, some of the world's most legendary Champagne.

(左四) Domaine Zind Humbrecht 2004 Pinot Gris $680

(左五) A. et P. de Villaine 2006 Bouzeron Aligoté $650

一個感人的短講

昨天晚上去上課，下半堂課的主題是要我們每一個人分享自己的憂慮跟壓力來源，然後怎麼解決它。

我聽到了好多動人的故事，從一個一個不同的臉孔述說出來。令我印象最深刻的是一個男學員，年紀大約25歲上下，染著淺色的頭髮，看起來蠻乖的。他緩緩的走向台前，開場白是這樣的：『我的壓力來源是我的媽媽，我非常愛她，她是一個虔誠的佛教徒，所以她每天都會很早起床去廟裡面拜拜，但是她身體不好，每次我都跟她說不要去，怕她有危險...有一次...』

他說到這裡，忍不住的想哭，就跟大家揮揮手，跟我們說，他還是不要說這個題目好了，就走了下去。

但是老師又將他留在台上，希望他可以好好的說完，而台下的學員也很熱情的給予他鼓勵。

於是他控制住他的情緒，慢慢的說....每次他媽媽早上5點就起床，然後就走路去廟裡拜拜，她的身體不好，常常生病。有一次他媽媽把時間弄錯了，把凌晨2點看成凌晨5點就出門去了，後來竟然倒在路邊，過了好一陣子才被發現通知他，趕快去帶她回家。他雖然常跟他的媽媽說他很愛她，甚至是用哀求的方式請她不要讓人擔心。不過他終究知道他沒辦法阻止她做這件事情，於是他每天早上6點起床，去教堂做彌撒(我想這是他為什麼沒有陪她一起去廟裡的原因)，禱告他的媽媽能夠平安，晚上回家的時候也念玫瑰經祈禱。實際的作為上，他也通知廟方人員，如果看到他媽媽到廟裡面，務必請他們多注意一些。

然後他今年的願景就是希望可以帶他媽媽出國去旅遊，他把他媽媽的護照擺在桌子前面，每天都可以提醒自己要省錢，要存錢帶她出去玩。之前已經想好幾年了，今年一定要達成目標。

當他說著他與媽媽的互動時，我相信他的孝順真的感動著大家，也帶給我們不小的震撼與反思。也再度提醒自己，是不是我們要常關心我們的家人，適時的表達我們的愛。

Kings Of Leon 男子漢的搖滾樂

這個團體已經榮升我心中排行榜的第二了，恭喜，假以時日，就可以把Mansun給幹掉。除非他們氣不過搞個reunion，然後再來台灣巡迴個十場，才有機會重返榮耀。真是會作夢啊。

Kings Of Leon是道道地地的美國團，草根鄉土味很重，原因大部分是來自於主唱的嗓音。在現今搖滾樂混沌不明的亂世當中，宛如一顆超級新星。以他們的實力來看，就算放到任何時代都是個偉大的樂團。目前出過四張專輯，從先至後順序是：Youth & Young Manhood, Aha Shake Heartbreak, Because of The Time, Only By The Night。



我是從Aha Shake Heartbreak聽起，剛接觸的時候覺得挺有趣，挺吸引我。後面兩張功力越來越強，也維持不墜的聲勢，甚至現在已經到一線，變成了A咖了，Amazon上面的Top Seller已經有他們排名其中，也邀約上了一些美國的Live Show表演。

這次推薦的都是最新專輯裡面的歌，Use Somebody以及Sex On Fire，聽聽看吧，喜歡就趕快去唱片行掃回家！

大來小館餐酒會

3月27日的晚上，由黃社長邀約，來到期待已久的大來小館。當天晚上很巧的還有非凡新聞台來採訪，以致於我跟黃社長二人在外面乾等了一會兒。不過時間還早，在外面等待的過程中也增加了期待度。

寄件者 20090327_大來小館

終於進去了，空間比想像中的小很多，只有3、4桌，好像走進他家客廳似的。

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他們竟然還有一個非常響亮的頭銜，叫做“台北市魯肉飯比賽第一名“，等一下一定要點來吃吃看的啦！

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這是當天喝的三支酒，糟糕的是....我那天喝得開心不已，沒有做筆記，到今天4月11號，我已經忘記他們的特質了....黃社長以及Lisa，我對不起你們，請不要放棄我.....我會想辦法查到，然後補上心得的。

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菜上來了！！第一道小菜，就讓人食指大動！三樣菜分別是大腸、雞捲、跟茄子。這家的雞捲跟茄子是我吃過最棒的，為什麼我可以這麼說，因為我是不喜歡吃這兩樣東西的人，但是上來的時候我也是嗑得津津有味啊。

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接著是得過獎的魯肉飯。這個並沒有太大感覺，魯肉飯要做到很難吃應該也不容易，但可以特別提出來的是，他們家的魯肉飯吃完不會覺得很油，實在難能可貴。

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這是一道素菜，對於清淡的蔬菜，應該沒有太多評語。

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喔喔，炸小卷，炸魷魚，真的好香啊，聞起來香，吃起來更香。看起來以為炸得又乾又硬，吃下去會形同橡皮。但入口的一瞬間口感緊實，也不會炸得過乾，真的是一道好菜。

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抱歉，這是個失焦的豬蹄膀，肉有點太多了，小小一碗裡面可是盛了好多塊！筋的地方很Q，要蠻用力才拉得開，沒有把肉甩到別桌去算是技術不錯。

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這魚片的口感可為世上少有，聽老闆說這是蠻稀有的品種，價格也不太平凡，總歸一句，好吃。

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這蝦球內的蝦肉非常緊實有彈性，不是一般超市能買到的水準，外皮裹著太白粉去炒，油油亮亮，好看，也入味。

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這是一碗雞肉飯，實在是吃完了還有點餓，星期五嘛，爆發一下也正常。雞肉絲不像看起來的那麼乾，飯裡面有淋雞油，真的真的有夠香，來這邊光吃這一碗也值得了。

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這條大魚上來的時候，大家已經放棄了求生意志了，實在是有點飽，不過老闆拼命的推薦，每個人夾一口來吃之後，也在陸陸續續聊天喝酒當中，把這條魚幹光，果真人的潛力無窮。

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老闆用這個大石鍋雞湯當作今天這場的closer，果然守住勝利，大伙只有喝喝湯吃幾塊雞肉而已，已經沒有餘力下評語了，本來要玩猜拳輸了把酒喝光或是把湯喝光的遊戲，不過因為考量這樣會出人命，於是作罷。

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最後結帳的時候，6個人總共是4100，本來是4000，但我們加點了幾個魯肉飯跟雞肉飯。平心而論是好吃的一家店，但4000元的價格是高了些。同樣價格只要再貴個一兩千塊，就有好吃、量又多（可以10個男生去吃，然後還吃不完）、看起來氣勢很強的鴻一小館可選擇。但下次大家去永康街，肚子剛好餓了，可以進去點個魯肉飯跟小菜，感覺還是很棒的。

飲食、運動、減重 的幾個個人小撇步

下面這幾個要訣是我看了很多參考資料，也親身實驗過之後，我認為是有效的方式。

1. 吃得少不如吃得巧。
很多人減重的方式都是絕食，但這個選項我是最不推薦的。為什麼呢？因為這對身體極不健康，而且正常人根本無法用這個方法持續下去。所謂健康的減重，應該是變成一種生活的習慣，不間斷的持續下去，不求快，而是在三個月、六個月後才看出效果。

吃飯通常是一個人最快樂的時候，要如何維持這份快樂，又能達到減重的效果呢？就是早上跟中午可以正常吃一般的份量沒有關係，因為在吃完早餐跟中餐之後，我們仍然有將近10小時的時間可以讓我們身體消耗掉所吸收的熱量。晚餐就要格外注意了。時間與份量都要控制得宜，看了很多參考資料，一般都是推薦6點之後就不要再進食，也就是說，在晚上6點左右就要吃完晚餐，撐到睡覺的意思啦！晚餐也盡量不要吃太油膩的東西，因為只剩下4個小時可以消耗熱量，所以晚餐的熱量控制是最關鍵的。雞肉沙拉配上水果是很健康的選擇，如果覺得沒有吃到熱熱的東西覺得沒吃飽，可以泡一杯熱湯來喝，或甚至吃一點飯也可以，重點就是七分飽，就算跟以前吃一樣的東西也好。可能有人會說，這樣聽起來熱量還是很高耶！不過因為我們是要做長期抗戰，心理上的滿足也是很重要的，寧可不要一下子落差太大，要不然撐個幾天就因為太過痛苦而放棄，回到之前暴飲暴食的老路，這樣子更得不償失。

2. 每週至少兩次，30分鐘以上的有氧運動
有氧運動的定義是心跳到達130以上的運動，那為何要30分鐘以上呢？因為我們的身體在20-25分鐘之後才會開始燃燒脂肪。如果在那之前就停止的話，效果是不大的。心跳130下是科學上的定義，以我的定義來說，就是持續的運動到滿身大汗，非常喘的那一種才叫做有氧運動，比較容易見到的例如跑步、游泳、飛輪。一般在健身房常看到一些阿姨阿伯，他們坐在腳踏車機上面，一邊看頭上的電視一邊慢慢踩，又或是還可以一邊講電話一邊踩，我甚至還看過一邊看書跟看報紙的，看到專心處腳都停下來了！我真不懂他們是來這邊運動還是來看報紙的！不客氣的說，這樣是一點效果都沒有的，只是單純浪費時間而已，全然是為了自己的心安而來的。

健身房上課的那種有氧舞蹈應該還是要看強度而定，不全然算是有氧運動。

一般是要一週三次的有氧運動，每次30分鐘，不過我想大家都是忙碌的上班族，一週運動三次是有點強人所難，所以我覺得兩次就可以。我應該有提過我很喜歡跑完步的感覺，因為有氧運動過後，大腦會散發出一種腦內啡(endorphin)的物質，會讓人感覺飄飄然，以及幸福快樂的感覺，可說是一種體內的興奮劑，而身體提供給我們一種合法的方式取得，何樂不為呢。

3. 運動的效果大於少吃的效果
少吃也提了、運動也講了，那是不是只要選一種來做就好了？一般人要推他去運動都會說懶，所以大部分的人都會選擇少吃。但我獲得的資訊且應用在自己的經驗來說是：寧願不要少吃也要運動！這可不是打著身體健康的大旗說的場面話，一切都是有憑有據低。

人體是經過很精密演化才變成現在的模樣，可是複雜的很！從遠古時代的人類一直到幾百年前，大部分都是處於食物不足的生活狀態，於是人類為了生存，就會默默的做調整。遠古時代的人可能有一頓沒一頓的，當身體發覺攝取的熱量不夠多的時候，就會降低身體消耗的熱量，減低新陳代謝，一切都是為了生存的理由！所以當我們一直處於熱量攝取不足的時候，長時間來說，身體就會記憶住現在的狀態，隨之調整，降低熱量消耗。所以少吃的人可能開始前一個月會獲得卓越的效果，但是兩個月三個月之後就會發現體重不再下降，就是這個原因。而新陳代謝降低的話，對人體的健康來說也是不好的，這也是我不推薦完全以少吃來當作減重方式的原因。

而且當熱量攝取過少，身體又要消耗熱量的時候，會先拿肌肉還是脂肪來開刀呢？這裡提供一個想像的數據：假設一公克的肌肉會消耗10大卡的熱量，一公克的脂肪就只會消耗2大卡的熱量。所以身體為了存活下來，就會先消耗掉肌肉而留下脂肪，因為身體上的肌肉越多，就會使身體消耗掉更多熱量，這是不利於生存的。

而運動的目的，就是要欺騙身體，跟身體說我是需要這些肌肉的！於是下次身體要消耗熱量的時候，就會留下肌肉而消耗脂肪，而達成我們減重、減脂的目的。因為剛才提過肌肉每單位消耗的熱量是比脂肪來得高的，所以當我們身體上的肌肉比例增加的時候，也會提高我們的基礎代謝率。白話一點說，就是一個體脂10%的人跟另一個體脂30%的人，就算只是走路呼吸，體脂低的人消耗的熱量也會比另一個人多。

所以延續著上一個要訣，有氧運動是首選，如果再搭配上少吃，那成效絕對是超快，而且又能兼顧健康。

4. 早上運動 > 晚上運動
當我們在跑步機上面跑得要死要活跑了4000公尺，發現機器面板上我們消耗的熱量竟然只有200大卡，不免心灰意冷，一碗來一客泡麵或是一包洋芋片就隨隨便便超過200大卡。但其實不然，有氧運動不愧是有氧運動，帶來的好處絕對不只是消耗那少少的200大卡而已。其實我們的肌肉在經過有氧運動之後的8個小時之內都會消耗掉比平常多的熱量，所以就算我們只是在呼吸，或是坐著不動，肌肉都默默的在發功著，直到身體進入睡眠狀態。

所以如果是一大早運動，一直到睡覺前的時間，都不斷的在消耗。而晚上運動的話，到睡覺之前就只有短短幾個小時可以消耗，而且大腦還會散發亢奮的物質，讓晚上睡眠品質下降。所以就減重減脂來說，早上運動的效果是大於晚上運動的，但如果各位也只有晚上有時間運動的話，也不要放棄吧，因為動也好歹比不動好。

5. 每天量體重
這是最輕鬆的一招，因為每天看到自己的體重數字變化，就會很敏感。如果晚上多吃了一點，回家量體重計，絕對會看見數字上升，而心裡就會有個警惕，多注意明天的飲食。好處就是就算墮落了，大概一兩天之後也就會開始節制，而不會永無止盡的墮落下去。

減重絕對是要長期抗戰，所以一個禮拜破戒個一兩次也無所謂，週末或是週間如果有朋友相約一起去吃好料的，也能照常參加，一方面犒賞自己平常減重的辛苦，一方面也是不會感覺那麼辛苦跟孤單，才能夠撐得久。

另外這邊有一張哈佛公衛學院的健康飲食金字塔的圖可供每日飲食參考，點進去之後是我一個高中同學的網誌文章，對這張圖有詳細的解說。

My Whisky Road

其實我一直都不是Whisky的fan，偶爾去一些Whisky Bar隨著侍者的推薦而亂喝一通，也曾喝到極好喝的威士忌，不過付出的代價也不小。雖然不懂，但我知道我最不喜歡的，就是Jack Daniel。很多party都有提供這種便宜的威士忌酒，往往在那樣的環境之下，就是啤酒也喝，調酒也喝，到後來人家一拿威士忌也喝了。它有種獨特的人工合成酒精味，的確是會讓我快速買單的氣味，至今仍然一聞到Jack Daniel就相當反胃，除非可樂套得夠多，否則我是將之列為拒絕往來戶的。

後來老爸看我酒櫃擺了一些酒，就在他某次出國回來，在機場買了Johnny Walker綠標15年回來給我，當時的我不懂事(大概也才1年多前)，還覺得Johnny Walker是威士忌界第一品牌，其實在大眾的眼光來看也的確是沒錯。剛開始喝也覺得蠻新鮮的，去體會那種辣感，吞下喉嚨之後散發出的香味。但不知為何的，整瓶喝到剩下1/3時，就變得超級難以入口，像是Jack Daniel帶給我的狀況一樣：只要舌頭一接觸到酒，就非常想反胃。我一度還以為我可能不適合威士忌這種酒類，以後再也不喝了。不過後來因緣際會之下朋友介紹了幾支，價格合理，也好入喉，才慢慢越找越多，現在知道自己喜歡的味道了。

Johnny Walker是第一支擺在酒櫃裡面慢慢喝掉的，也值得給它一張圖片，還有我的評分：

價格:13xx
Tony分數: 60

Glenlivet 12 Year

價格:8xx
Tony分數: 80

Glenfiddich 12 Year

價格:7xx
Tony分數: 81

Balvenie 12 year DoubleWood

價格:1400
Tony分數: 90分
評語: 酒色為琥珀色，香氣十足。

Glenmorangie 10 Year Original

價格:6xx
Tony分數: 75分

Dalmore 12 Year

價格:1000
Tony分數: 89分
評語: 購於名酒集，一樣為琥珀酒色，香味不輸Balvanie，價格相對便宜，優選。